物流是一个年轻的产业，同时也是一个发展迅速，对我国社会、经济建设发挥着巨大作用的基础性服务业。2008年两会，“物流”作为一个“行业”，首次被列入政府工作报告，2009年三月，“物流”又被纳入十大振兴产业——这都充分表明了政府对物流行业发展的肯定和重视。而随着《物流业调整和振兴规划》的逐步推进，中国食品物流业更将迎来其发展的新的历史性机遇。
在食品、物流产业快速发展的同时，各类相关的展会也层出不穷，百花齐放。这些展会大小不一，专业水平参差不齐，组织形式混乱，或存在一些不规范的商业运作。在给企业和专业观众带来商机的同时，也带来一些困惑和无所适从，企业和观众不免被大量无效咨询湮没在会展海洋中。针对这一现实情况，IFTE2010应时而生，同时第一次创造性的细分出“食品物流技术展”的概念，将在更高层次和更高水平上丰富我国食品展的内涵，力求打造国际食品工业技术展会的权威品牌。
同时随着人民生活水平提高及制冷保鲜技术的发展 ,速冻、保鲜食品已通过商超卖场、社区门店走进了千家万,并深受消费者欢迎，与此同时，作为冷冻、保鲜食品生产、存储、流通等环节重要保障的冷链技术也得到了全面应用和迅猛发展。在我国，速冻、保鲜加工已经成为经济发展的主要产业，以生产加工为起点、冷链技术冷藏运输为衔接、商超卖场为终端的冷链供应链初步形成。
作为商务部唯一批准举办，商业科技质量中心、中日流通产业发展委员会、中国食品科学技术学会食品物流技术分会三方强强联合主办的食品物流展，IFTE2010将秉承 “促进产业资源整合，提升企业品牌形象”的宗旨，为展商提供更加全面、权威、专业的服务。而举办地上海作为2010年世博会的举办城市，凭借其良好的区位、港口、交通、产业等有利条件，已无可非议地成为华东港口物流业建设的重中之重，吸引着国内外知名企业纷至沓来。
参展企业类型
1、搬运技术及设备：叉车及配套设备件、手动搬运车、牵引车及自动导向系统、起重机及提升设备、电梯及附件、装卸操作设施、可调节斜坡、集装箱搬运器、汽车尾板、装卸平台与登车桥、自动化装卸装置；
2、运输车辆及零部件：集装箱运输车，大、小货车、冷藏冷冻运输车、散装物料运输车、特种工业运输车、建筑工程车辆，有轨运输车辆，商用车辆，港口专用车及各种专业运输车辆；城市物流车、车厢、后勤运输车辆、交通运输系统、空运、机场专用车及港口运输技术、其他货物运输系统技术。
3、货架、托盘、仓储设施：自动化立体仓库系统、仓库设计系统、工业门和通道、堆垛机、货架系统、传动控制技术、输送系统、自动操作控制系统、物流包装系统、称重和测量系统,托盘、料箱，仓管设备的清洁系统；
4、生产物流系统及装备：起重设备、生产线技术、连续输送设备、车间柔性生产线系统、工位器具、机械手及工业机器人技术、轮胎、脚轮、传输设备；
5、物流软件信息/技术：条形码、射频（RF）技术、通讯技术、工厂数据收集、配送/采购/订单系统、供应链管理系统、物料流动控制系统、安检系统、全球定位系统（GPS）、地理信息系统（GIS）、遥感（RS）、网上结算系统，存贮系统及各类物流信息管理系统软件、打印机与耗材；
6、包装材料、机械、技术：纸、塑料、金属成型机械，自动包装机，辅助包装机，干躁设备，充填及封口机，装盒机，装箱机，裹包机，胶水机，缠绕机，码卸垛及加固机，真空包装机，特种包装机，自动化控制设备，检测设备，其它包装机械。
7、物流园区、物流综合区：物流园区、物流中心、口岸物流中心、保税物流中心、物流地产；政府采购、企业采购、物流服务外包、物流金融、银行、保险公司、物流书籍/报/刊等。
8、物流服务：第三方物流、第四方物流、第五方物流、回收物流、综合性物流企业、配送中心、全球速递、港口/机场、货运代理（国际、国内）、储运、B2B电子商务供应商、邮政物流、冷链物流、海运/水运、铁路/公路运输、空运、管道运输、多式联运、货物存储、保管、中转、集散。
9、冷冻、冷藏及保鲜技术设备：各类拼装式冷库、冷藏库和冷冻室，制冷机组、冷库板、冷库门、温控技术、通风设备，冷凝器、蒸发器、速冻机、制冰机、冷却机、冷水机、制冷剂、隔热板、换热器、压缩机、配电装置、冷却塔、冷库配件、冷库安全环保节能技术；低温冻结、差压预冷技术、真空预冷、真空冷冻干燥技术、活海鲜蓄养装备、微波保鲜设备，各类气调保鲜包装设备、冷链保鲜与包装技术及设备、材料及设备，保温、蓄冷恒温技术；冷冻食品加工技术设备；冷冻、冷藏保鲜新技术、新工艺、冷库检测设备，冷库设计、改造、施工、咨询、租赁等。
10、冷藏运输设备：冷藏车、厢体、改装冷藏车、货车、冷藏机车、货柜冷藏车、保温车、冷冻车、奶罐车、食品物流车、冷藏船；冷藏集装箱、冷藏运输箱；冷冻包装盒、保温箱、冷藏包、冰袋等蓄冷材料、车用冷藏机组及部件、移动冷库、数字温度控制器和数据记录仪等。
11、冷柜：超市冷冻冷藏柜、各类商用展示柜、特殊冷藏陈列柜、咖啡厅和餐厅用冷藏柜和机组、生鲜柜、保鲜工作台、蛋糕柜、酒柜、鲜花柜、便携式冷柜、疫苗柜，医用、实验室用冷链设备，生鲜零售设备、冷柜配件、冷柜工程等。
12、食品检测分析仪器、卫生检验检疫设备；喷码机、防伪包装技术设备、杀菌消毒设备及用品等。
13、冷链物流信息化应用技术及软件，各类传感技术、RFID无线射频识别技术、GPS空间定位技术、动态信息监控技术。