随着经济水平的不断提高和居民膳食结构的逐步改善，人们的饮食需求开始从温饱型转向功能型，海鲜水产品越来越受到老百姓的青睐。
河南不仅位置优越，且有庞大的水产消费群体。海鲜水产品消费量一直处于猛增态势，从海鲜水产人均消费量的增长率与城镇居民人均可支配收入增长率来看，海鲜水产市场表现良好。以郑州为例，2010年至2014年间海鲜水产品消费量由3.5万吨猛增至6.19万吨，增幅达87.6%。为推动水产行业快速发展，博闻国际展览将于2015年6月2-4日举办郑州国际水产展，本届展会预设面积12000㎡，1000多个标准展位，展品涵盖了海产品行业中的各个方面：保鲜的、冷冻的、鲜活的、有高附加价值的、品牌的以及私营商标的。展会还是国际买家、供应商、经销商/批发商、进口商、出口商、中间商以及贸易商每年发布或者搜寻新的产品、联系客户、评估行业趋势以及了解最新海产品技术的产品的盛事。由于对专业观众的邀请和登记有规范的程序和较高要求，展会将吸引着来自世界各地的水产品专业人士。